L'hôtel Grano de Oro a été fondé par un couple de Canadiens qui sont allés au Costa Rica pour des vacances. Ils aimaient la beauté naturelle du pays et de ses habitants, en particulier la ville métropolitaine de San José. Ils ont constaté qu'il manquait à San Jose un hôtel-boutique exclusif offrant un service unique et personnalisé., une “Grain doré”. Avec cette idée en tête, il a commencé à chercher la maison parfaite qui pourrait être rénovée.