Het Grano de Oro Hotel is opgericht door een stel Canadezen die voor een vakantie naar Costa Rica zijn geweest. Ze hielden van de natuurlijke schoonheid van het land en zijn inwoners, vooral de metropool San José. Ze ontdekten dat San Jose geen exclusief boetiekhotel had dat een unieke en persoonlijke service bood, een “Gouden Graan”. Met dit idee in gedachten, hij ging op zoek naar de perfecte woning die gerenoveerd kon worden.